MINÉRAUX ET OLIGO-ÉLÉMENTS

FONCTIONS PHYSIOLOGIQUES DU MAGNÉSIUM

Le magnésium est un cofacteur de plus de 300 réactions enzymatiques essentielles au métabolisme. Notamment, le magnésium agit dans les réactions impliquant l’ATP pour la synthèse des glucides, des lipides, des acides nucléiques et des protéines. [1]

Le magnésium est impliqué dans diverses réactions biochimiques, notamment la transmission musculaire et nerveuse, la conduction neuromusculaire, la transduction du signal, et la régulation de la pression artérielle.

Au niveau du système cardiovasculaire, le magnésium économise la fonction de la pompe cardiaque. Il contribue à la régulation du potassium dans les cellules myocardiques et à la protection contre le stress. Il est nécessaire pour maintenir un rythme cardiaque régulier [2].

En outre, le magnésium est impliqué dans la transmission des impulsions nerveuses et dans la régulation du système nerveux. Le magnésium aide à réguler la libération de neurotransmetteurs tels que le glutamate et la noradrénaline, qui sont impliqués dans la fonction cognitive et l’humeur. [3]

Les concentrations neuronales de magnésium sont d’une importance majeure dans la régulation de l’excitabilité des récepteurs N-méthyl-D-aspartate (NMDA). Les récepteurs NMDA sont essentiels à la transmission synaptique excitatrice, à la plasticité neuronale et la plasticité développementale.[3]

BIODISPONIBILITÉ ET ABSORPTION DU MAGNÉSIUM

Le magnésium existe sous différentes formes :

● Sels inorganiques : association de magnésium avec un autre minéral, comme le chlorure, l’oxyde, l’hydroxyde

● Sels organiques : association de magnésium avec un élément organique, comme le citrate, le malate, le lactate, le gluconate, le glycérophosphate

● Complexes organiques : association de magnésium avec un acide aminé, comme le glycinate, le taurate et le bisglycinate

La teneur en magnésium et la biodisponibilité, qui correspond à la quantité réellement absorbée par l’organisme, varient selon les sels de magnésium.

CERTAINS FACTEURS PEUVENT AMÉLIORER LA BIODISPONIBILITÉ DU MAGNÉSIUM :

- La vitamine B6 fait pénétrer le magnésium dans les cellules.
- La taurine facilite l’entrée cellulaire de magnésium et maintient le taux intracellulaire à un niveau optimal.
- Les vitamines du groupe B sont des cofacteurs du magnésium pour le bon fonctionnement des enzymes.

L’absorption du magnésium a lieu dans l’intestin grêle variant de 30 % à 50 %. Le magnésium va être absorbé dans un intervalle de 2 à 8 heures. Environ 80 % du magnésium sérique est ultrafiltrable à travers le glomérule, mais seulement environ 3 % de la fraction filtrée apparaît dans l’urine, en raison d’une réabsorption efficace (60-70 %).[4]

SOURCES ALIMENTAIRES DU MAGNÉSIUM

Les aliments riches en magnésium sont les noix, les grains entiers et les produits céréaliers, le poisson et les fruits de mer, les légumineuses, les légumes, les bananes et le cacao.

Selon la table Ciqual : Teneur en magnésium des aliments

APPORTS ET BESOINS RECOMMANDÉS EN MAGNÉSIUM

Les apports en magnésium se font essentiellement par l’alimentation. Les besoins quotidiens en magnésium chez l’adulte sont de 380 mg par jour pour l’homme et 300 mg par jour pour la femme [5]. Dans les compléments alimentaires en France, l'apport maximal est de 360 mg par jour.

La diarrhée est le principal effet indésirable du magnésium qui peut être évitée en prenant moins de 350 mg à la fois.

LES PROPRIÉTÉS RECONNUES DU MAGNÉSIUM PAR L’EFSA

● Contribue à réduire la fatigue.

● Contribue à l’équilibre électrolytique du corps.

● Contribue à un métabolisme énergétique normal.

● Contribue au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles.

● Contribue à la synthèse des protéines et à la division normale des cellules.

● Contribue au fonctionnement psychique normal.

● Contribue au maintien de la santé des os et des dents.